ミネラルウオーター類の分類

飲んでも安心・安全な美味しい水といえば、誰でも頭に浮かべるのが「ミネラルウオーター」でしょう。

この「ミネラルウオーター」と言う言葉は、地下水や湧水などの自然にある水の総称で、日本では、「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」（1991年農林水産省）によって、内容物の表示が定められています。

その分類は下記の通りです。

■ナチュラルウォーター

特定の水源から採水された地下水を原水として、沈殿、濾過、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行っていない水です。

■ナチュラルミネラルウォーター

原水になるものが特定水源より採水された地下水であり、地下で滞留または流れている内に無機塩類が溶解した鉱水、鉱泉水などで、濾過や沈澱及び加熱殺菌に限る殺菌処理が行われた水です。

地下を通過するため含まれるミネラルはとても豊富で、日本で言う「ミネラルウォーター」は、これに該当するといえます。

■ミネラルウォーター

ナチュラルミネラルウォーターを原水として、品質を安定させるために、ミネラル調整やばっ気、あるいは、複数の水源から採水したナチュラルミネラルウォーターの混合などが行われている水です。

■飲用水、ボトルドウォーター

ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター及びミネラルウォーター以外の水です。

これには、水道水も含まれます。

の４種類に区分されています。すなわち、 別にミネラルが含まれているわけではなく、地下水や天然水、ろ過水、水道水などをボトルに詰めたものを総称して「ミネラルウオーター類」と言うのです。